Tim Anderson jest szefem kuchni, restauratorem i felietonistą mieszkającym w Wielkiej Brytanii. Studiował japońską gastronomię w Los Angeles; przez kilka lat mieszkał w Japonii. W 2011 roku wygrał brytyjską edycją MasterChefa, od czego rozpoczęła się jego szersza kariera. Anderson prowadzi dwie restauracje w Londynie: Nanban oraz Nanban Central. Pisał o kulinariach między innymi dla Newsweeka i National Geographic; występuje także w radiu BBC. Jest autorem czterech książek kulinarnych skupiających się na różnych aspektach kuchni japońskiej.