50 Easy Indian Curries dostarcza dokładnie to, co obiecuje tytuł: dania, które bez problemu przygotujecie w domowej kuchni. Wstęp oraz przewodnik po przyprawach są bardzo krótkie i zwięzłe, a po zapoznaniu się z nimi od razu przedstawione jest 50 przepisów na curry z różnych regionów Indii.
Dania poukładane są według głównego składnika. Wybór otwiera 20 wegetariańskich przepisów z warzywami i roślinami strączkowymi, a pozostałe 30 jest podzielonych pomiędzy ryby i owoce morza, kurczaka, wołowinę i wieprzowinę oraz jagnięcina. Całość zamyka kilka dodatków, z którymi najczęściej je się curry – ryż i domowe chlebki do akompaniowania i wybierania sosu.
Z pomocą tej pozycji przygotujecie klasyki, jak kurczak tikka masala, wieprzowina vindaloo czy maślany dal, ale czeka tu też wiele nietypowych smaczków, od małży w delikatnym sosie curry, przez curry matar z pieczarkami, do wegetariańskiej kofty z ziemniaków.
Jeśli wcześniej uzupełnijcie wasze zapasy o odpowiednie przyprawy, które często stanowią większość składników, to dania faktycznie można ugotować szybko i bezproblemowo, więc to idealna pozycja nawet dla mało doświadczonych osób, a wszystkie dania będą satysfakcjonujące i pełne fantastycznych aromatów przy minimalnym wkładzie pracy.