Bangkok Local przedstawia różnorodność dań, które można spotkać na ulicach stolicy Tajlandii. Druga w Tajfunach (po kulinarnej biblii Phaidona Thailand: The Cookbook) książka o tajskiej kuchni to przepięknie wydana pozycja z serii o kultowych przepisach z miast różnych krajów świata.
Tak jak wszystkie książki z tej serii (u nas znajdziecie także Tokyo Local i Hong Kong Local) podzielona jest na poranek, popołudnie i wieczór, wskazując dania, którzy lokalni mieszkańcy wybierają na dane pory dnia. Nasycone kolorami zdjęcia z lekkim smaczkiem retro – nie tylko samych potraw, ale także miasta i jego mieszkańców – przeniosą was, przynajmniej duchowo, do Tajlandii.
Znajdziecie tu 70 przepisów. Jest coś ze znanej klasyki – domowej roboty mleko sojowe, różne rodzaje smażonego ryżu, zupy z kokosową bazą czy pad thai – ale nie tylko. Możecie posmmakować kilku dań muzułmanów z południowej Tajlandii, jak curry puffs czy nadziewane roti; ogromnej różnorodności dań z ryb i owoców morza, a także 7 rodzajów curry (czerwone curry z kaczką, przepyszne!). A na deser polecamy spróbować sił w przyrządzeniu niesamowitych słodkich dań, jak kleisty kokosowy ryż ze słodkimi krewetkami czy foi tong (nitki z żółtka gotowane w syropie cukrowym).
Jeśli chcecie poczuć atmosferę z Chatuchak czy innego bazaru pod otwartym niebem, albo odnaleźć smaki potraw, które można kupić na małych straganach wyrastających znikąd w środku nocy, Bangkok Local na pewno w tym pomoże.
Na razie nie ma opinii o produkcie.