Fire Islands to już druga w Tajfunach, po Coconut & Sambal, książka o kuchni indonezyjskiej. Zawiera zarówno przekrój przepisów, jak i dużo ciekawych informacji o Indonezji i jej kuchni. Książka jest pięknie ilustrowana zdjęciami, zarówno potraw, jak i widoków oraz scen z codziennego życia.
Każdy rozdział jest wprowadzony krótką opowieścią o różnych aspektach kulturowych, a pomiędzy przepisami znajdziecie opisy najważniejszych składników, pogrupowane według smaku, jaki zapewniają. Od przekąsek i sałatek przez główne dania aż do deserów i napojów, na pewno uda się wam skomponować idealny posiłek albo całe menu – pomogą wam w tym sugestie autorki, mn. na menu wegetariańskie. A jeśli zajdzie potrzeba, warto skorzystać z rozdziału o tym, jak zużytkować pozostałe składniki, aby ich nie marnować.
Większość przepisów zaczyna się od bumbu, pasty z przypraw, której przygotowanie jest szczegółowo opisane, a kończy się dodatkiem sambalu (znajdziecie go tu w kilku wersjach do wyboru, od najprostszego chilli, przez trawę cytrynową, aż po truskawki!)
Po bardziej klasycznych daniach, jak mie goreng, nasi goreng czy laksa, warto spróbować tych mniej znanych: jajek w kokosowo-tamaryndowym sosie czy boczku z sosem z kurkumy i imbiru. Na uwagę na pewno zasługuje intrygująca sałatka na bazie kapusty kiszonej z sosem z orzeszków ziemnych.
Na razie nie ma opinii o produkcie.