Hunan: A Lifetime of Secrets from Mr Peng’s Chinese Kitchen to wyjątkowa książka kucharska, która stworzył Mr Peng, właściciel słynnej na cały świat restauracji Hunan w Londynie, aby podzielić się 70 niepowtarzalnymi przepisami.
Znajdziecie tu przekrojowe spojrzenie na kuchnię chińską, z elementami różnych kuchni regionalnych, które inspirowały dania w Hunan. Książka opatrzona jest wstępem, który opowiada historię restauracji, a także wprowadza nas w świat chińskich składników i metod gotowania. Same przepisy są różnorodne, podzielone na kategorie (drób, wieprzowina, wołowina, owoce morza, warzywa…), zarówno nieskomplikowane, jak skrzydełka z kurczaka na ostro, a także dość wymagające, jak ozorki z marmoladą czy sałatka z ośmiornicy.
Całości dopełniają piękne zdjęcia i wydanie z tradycyjnie szytym odkrytym grzbietem.
Polecamy wszystkim zainteresowanym kuchnią chińską, a szczególnie zgłębianiu jej mniej oczywistych elementów i smaków, i poszukującym nowych inspiracji kulinarnych.
Na razie nie ma opinii o produkcie.