Jackfruit & Blue Ginger to w całości wegańska książka, w której znajdziecie inspiracje z różnych krajów Azji: Chin, Japonii, Indii, Tajlandii, Malezji i Singapuru – niemal 100 przepisów, ilustrowanych tryskającymi kolorami zdjęciami.
Pochodząca z Singapuru autorka, Sasha Gill, wybrała znane azjatyckie dania, nieskomplikowane i łatwe do przygotowania nawet dla mniej doświadczonych osób i oczywiście zaadaptowane do potrzeb wegan. Każda potrawa jest opisana, co na pewno ułatwi gotowanie osobom, które mogą ich jeszcze nie znać; podane są także szczegółowe informacje o składnikach (i substytutach) i technikach gotowania. Dodatkowe oznaczone są dania bardzo ostre oraz bezglutenowe.
Z pomocą Jackfruit & Blue Ginger przygotujecie takie pyszności jak kalafiorowe “skrzydełka” tandoori, różne rodzaje indyjskich i tajskich curry, szaszłyki satay z tofu, nasi lemak, laksę, pierożki xiao long bao, japoński omuraisu czy katsudon z dyni… Jest tu też wiele wspaniałych słodkości, chociażby genialne singapurskie grube naleśniki z orzeszkami ziemnymi, gofry z pandanem, a nawet hongkońskie tarteletki “jajeczne”.
