Jeśli interesujecie się japońską kuchnią, na pewno kojarzycie książki Nancy Singleton Hachisu – autorki amerykańskiego pochodzenia, która od kilkudziesięciu lat mieszka w Japonii i prowadzi razem z mężem organiczne gospodarstwo.
Japanese Farm Food to pozycja przekrojowa, zbierająca przepisy, które gotuje na co dzień: jest tu sporo dań i dodatków roślinnych, ale też przepisy na bazie mięsa i ryb. Sporo tutaj wątków pobocznych: zdjęć jej okolicy, historii z jej życia i ciekawostek na temat dań, które je na co dzień. Trochę książka kucharska, a trochę spojrzenie na życie na japońskiej wsi, gdzie to, co się je, wyznaczane jest przez pory roku.
