Saliha Mahmood Ahmed, zwyciężczyni jednej z edycji brytyjskiego Masterchefa, wciągnie was w indoperskie smaki w swojej pięknej i pełnej kolorów Khazanie. Po osiągnięciu sukcesu w programie na temat swojej pierwszej książki kulinarnej wybrała kuchnię swoich przodków, wywodzących się z Mogołów, aby przedstawić szerszej widowni tę wspaniałą, pełną tradycji kulturę.
W przepisach dominują mocne, znane z tego regionu smaki: szafran, orzechy, mięta, woda różana, granat, daktyle. Bardzo spodobały się nam przepisy z wyjątkowymi połączeniami składników – przepiórki z miodem, kardamonem i figami, bakłażany w kurkumie czy curry z arbuza.
Choć są tu rozdziały poświęcone daniom z ryb, owoców morza i mięsa, znajdziecie też bardzo duży wybór przepisów wegetariańskich. Niezwykle ciekawy jest też rozdział z piklami, sosami i chutneyami oraz wskazówki, jak zbudować menu na różne okazje i pory roku.
Na razie nie ma opinii o produkcie.