Kiin to wyjątkowa książka o tajskiej kuchni. Znajdziecie tu autentyczne dania z północnych regionów kraju, przepięknie ilustrowane pełnymi kolorów zdjęciami. Kuchnia północna jest nieco inna od południowej, chyba bardziej znanej, więc ta książka może was momentami zaskoczyć.
Na początku warto zapoznać się z bardzo szczegółowym wprowadzeniem do składników, z informacjami jak się obchodzić z każdym z nich i które można – i w jaki sposób – podmienić na łatwiej dostępne poza Tajlandią zamienniki. Książka jest podzielona na wygodne rozdziały: przystawki, curry, zupy, ryż i makarony, sałatki, mięso, dania wegetariańskie oraz desery. Jest tu też duża ilość przepisów na domowej roboty sosy i dodatki, dzięki którym Wasze kulinarne próby na pewno będa autentyczne i przepyszne.
Zajdziecie tu smaki, które możecie kojarzyć, jak zupy tom yum i tom kha czy smażony ryż czy stir-fry na różne sposoby, ale też bardzo ciekawe połączenia – curry z boczku ze szpinakiem wodnym, sałatkę z grillowanej makreli i kapusty pekińskiej czy kwaśną zupę rybną z kurkumą.
Kiin zawiera grubo ponad 100 przepisów, więc znajdziecie tu coś dla każdego i na każdą okazję.
Na razie nie ma opinii o produkcie.