Kimchi: Essential recipes of the Korean Kitchen

$24,68

Kimchi to podstawa koreańskiej kuchni. Trudno wyobrazić sobie jakikolwiek koreański posiłek bez kiszonej na ostro kapusty, rzodkwi czy liści pachnotki. Każda koreańska rodzina ma oczywiście swój przepis na kimchi, który w jej mniemaniu jest tym najlepszym – a jako że ja nie mam koreańskich korzeni, muszę ciągle poszukiwać nowych wariacji na temat kimchi w książkach (choć na przestrzeni lat nawet dobrze dopracowałam już swoje klasyczne baechu kimchi).

W książce znajdziecie nie tylko przepisy na konkretne typy kimchi, ale także przepisy na koreańskie dania, które na kimchi się opierają. Moje serce skradło kimchi z dyni, hobak kimchi, na bazie którego powstaje potem pyszne kimchi jjigae (przepis znajdziecie w dalszej części książki). Znajdziecie tutaj sporo porad na temat koreańskiego marynowania, gotowania i grillowania; dużo inspiracji znajdą tutaj zarówno wegetarianie, jak i mięsożercy.

Co ważne (przynajmniej dla mnie) – książka jest pięknie wydana. A przepisy są czytelnie i prosto opisane, przez co da się naprawdę szybko oswoić sztukę koreańskiej fermentacji, która może na początku przytłoczyć (ale że robić własne kimchi? to tak się da?). Da!

Brak w magazynie

Wyślij mi e-mail, kiedy książka będzie znów dostępna!



ISBN

9781909815858

Liczba stron

144

Rok wydania

2015

Wydawnictwo

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Dodaj opinię

Napisz pierwszą opinię o „Kimchi: Essential recipes of the Korean Kitchen”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Aktualizowanie...
  • Brak produktów w koszyku.