Koreańska kuchnia wegańska to jedna z najbardziej wyczekiwanych pozycji na naszych półkach! Nareszcie nie będziecie musieli szukać zamienników ani nic dostosowywać. Joanne Lee Molinaro, blogerka znana właśnie z wegańskich przepisów, zebrała ponad 80 dań z kraju. z którego pochodzi jej rodzina. Ta przepięknie ilustrowana pozycja przekonuje do siebie już od pierwszej strony.
Znajdziecie tu cały przekrój koreańskiej kuchni, od podstaw jak sosy czy buliony (w tym jednen z najważniejszych i najtrudniejszych elementów: zamiennik sosu rybnego, który doda idealnego umami do waszych dań!), przez kiszonki, street food, różnorodne dania główne, po całą gamę deserów. Są klasyki, o których mogliście śnić przy oglądaniu kolejnej k-dramy – naleśniki, banchany, makarony, bulgogi… – a także takie smaczki jak domowej roboty herbata jęczmienna, na pewno znana też miłośnikom kuchni japońskiej, focaccia z liśćmi pachnotki czy czekoladowe babeczki z persymoną.
Przy każdym przepisie znajdziecie oczywiście opis dania i szczegółowe instrukcje, ale także poziom trudności oraz alergeny. Absolutny must-have dla wegan i wszystkich miłośników kuchni koreańskiej otwartych na nowe (i zdrowe!) pomysły.
