Let’s Make Dumplings to druga po Let’s Make Ramen komiksowa książka kucharska autorstwa Hugh Amano i Sarah Becan. Znajdziecie tu przekrojowe informacje o azjatyckich pierożkach w wyjątkowej formie graficznej. Zanim jeszcze dotrzecie do przepisów, warto przestudiować uważnie ponad 60 stron bardzo przydatnego wstępu: są tu informacje o historii i rodzajach pierożków, o technikach zawijania, oraz o różnych rodzajach przygotowania dań, jak gotowanie na parze czy smażenie w głębokim tłuszczu.
Polecamy tę książkę wszystkim, którzy doceniają szczegółowe instrukcje – pokazane są tu na dokładnych ilustracjach wszystkie etapy przygotowywania pierożków krok po kroku, od robienia ciasta i nadzienia przez wałkowanie idealnych krążków do zawijania ich na różne sposoby. A do tego przy każdym z przepisów znajdziecie ciekawostki i przydatne porady.
Nauczycie się przygotowywać pierożki na słono, między innymi różnrodne jiaozi, mandu, shumai, momo, gyozę czy wontony. Osobne rozdziały są poświęcone baozi oraz sosom do maczania. Jest tu nawet kilka przepisów na słodkości; polecamy baozi z kayą (dżemem kokosowym) i num kom, kambodżańskie kuleczki z ciasta ryżowego z kokosem.
Na razie nie ma opinii o produkcie.