Nareszcie książka o jednym z moich ulubionych zakątków świata jeśli chodzi o kulinaria! Po Coconut & Sambal (Indonezja!) trafia do nas Malaysia. Z niecierpliwością czekamy na jakąś dobrą książkę z Singapuru, ale na razie wystarczy nam ta pozycja o wspaniałych malezyjskich smakach.
Znajdziecie tu ponad 100 przepisów opatrzonych pełnymi żywych kolorów zdjęciami. Warto najpierw zapoznać się z rozdziałem o składnikach, który opisuje najważniejsze elementy niezbędne do kulinarnego sukcesu i autentycznego smaku, oraz z przepisami na sosy, chilli i smakowe oleje. Książka jest przekrojowa i są tu przepisy na każdy rodzaj dań, od przystawek przez główne dania na bazie makaronów czy ryżu, warzywne dodatki, aż do deserów i napojów, tak więc na pewno nie przegapicie żadnego pysznego dania.
Dla mnie absolutne must-try to krążki z kalmarów o smaku słonego jajka, hokkien mee, zupa z makaronem i krewetkami (tu w bardzo pomocnej, nieco uproszczonej wersji, bo oryginalna jest niezwykle czasochłonna…) czy klasyczna curry laksa. A na każda porę dnia, od śniadania – tak jak je się w Malezji i Singapurze, ze specjalnie przygotowanym jajkiem na miękko – do przekąski/deseru polecamy kaya french toast, chrupiący tost z kokosowym dżemem.
Na razie nie ma opinii o produkcie.