My Bangladesh Kitchen: Recipes and Food Memories from a Family Table to pierwsza książka na naszych półkach o kuchni tego kraju – i od razu pozycja bardzo obszerna, pełna pięknych zdjęć, z wyczerpującym wstępem o kulturze kulinarnej Bangladeszu.
Opisy dań i instrukcje są bardzo szczegółowe, więc każdą potrawę łatwo będzie przygotować bezbłędnie, a przy okazji poznać jej historię czy ciekawostki. Znajdziecie tu przekąski, warzywa, ryby i owoce morza, mięsa, ryż i chleby, desery, a także sosy i pikle – czy absolutnie przekrojowy wybór przepisów.
Kuchnia Bangladeszu łączy smaki podobne do indyjskiej, ale z ciekawymi wpływami z zachodu, perskich czy arabskich smaków. Wspaniale wyglądają kulki z ryby w kokosowym sosie curry, w ogóle zachwyca ogromna różnorodności curry, nawet po takie z wołowiny i z chrzanem. Przepisy na dania z warzyw, jak okra, bakłażan, ziemniaki czy szpinak, pokażą je w nowej odsłonie.
Ponad połowa ze 100 przepisów to dania wegetariańskie.
