My Shanghai: Recipes and Stories from a City on the Water

149,00 

My Shanghai to przepięknie wydana książka kucharska, a przy okazji skarbnica wiedzy na temat dań, składników i metod gotowania z Szanghaju i prowincji Jiangsu.

Betty Liu przygotowała obszerny wstęp o kuchni regionu, a także typowych składnikach i niezbędnym wyposażeniu. Każdy z ponad 100 przepisów wprowadza opisem potrawy, pełnym ciekawostek i szczegółów, dlatego to idealna książka dla wszystkich, którzy szukają czegoś więcej, niż tylko podstawy gotowania (polecamy wszystkim fanom Chinese Cooking Demystified!). Wszystkie dania są tu absolutnie autentyczne – tak więc przy wielu z nich odpowiednich składników trzeba będzie porządnie poszukać.

Przepisy są podzielone według pór roku – są dopasowane do pogody i wykorzystują sezonowe warzywa. Warto zwrócić uwagę na pierożki zawijane nie w ciasto, a w skórkę z jajecznego omletu (idealne dla osób nie jedzących glutenu!) czy wyjątkowe mooncakes na słono, z mięsnym nadzieniem, tak różne od najszerzej dostępnej słodkiej wersji. Chociaż w większości przepisów występują mięso/ryby/owoce morza, wegetarianie też znajdą coś dla siebie – chociażby bakłażan w aromatycznym sosie, sałatkę z bobu, czy przepięknie wyglądające bułeczki na parze ze szczypiorkiem, zaplecione w kształt kwiatów.

Jeśli macie ochotę na przygodę z mniej znaną chińską kuchnią, My Shanghai to idealna pozycja – a jeśli szukacie czegoś nieco łatwiejszego w obsłudze, polecamy Every Grain of Rice : )

Czas oczekiwania: 4-5 tygodni

ISBN

9780062854728

Język

Kraj

Liczba stron

288

Wydawnictwo

Rok wydania

2021

Najniższa cena ( 2 maja, 2023 ): 149,00  Kategoria:
Aktualizowanie...
  • Brak produktów w koszyku.