Kim Thúy możecie kojarzyć z Ru – pamiętnika/powieści o imgiracji, szukania swojego miejsca i życiu pomiędzy Wietnamem i Kanadą. Tym razem przedstawiamy nietypową książkę kucharską jej autorstwa – Secrets from My Vietnamese Kitchen.
Przedstawione jest ponad 50 przepisów ilustrowanych nastrojowymi zdjęciami. Są podzielone na kategorie: podstawy, zupy, stir-fry, warzywa, grillowanie i smażenie, wolne gotowanie, słodycze i przekąski – tak więc znajdziecie tu cały przekrój wietnamskiej kuchni. Wybrane przez autorkę przepisy są proste i możliwe do zrobienia w domu po zaopatrzeniu się w podstawowe składniki. Znajdziecie to klasyczne smaki, które wypełnią waszą kuchnię wspaniałymi aromatami: marynowany boczek z pędami bambusa, sałatkę z korzenia lotosu, smażone tofu z trawą cytrynową… A na deser banany w każdej postaci: jako lody, smażone, czy z tapioką.
Przepisy przeplatane są krótkimi fragmentami, które przybliżają nam różnorodność wietnamskich smaków, a także wspomnienia i przemyślenia Kim Thúy w jej pięknym poetyckim języku. Możecie poczytać tu nie tylko o jedzeniu, ale także o kulturze.
Polecamy wszystkim na początek przygody z Wietnamem i kuchnią wietnamską – przy lekturze i gotowaniu przeniesiecie się na drugi koniec świata.
Na razie nie ma opinii o produkcie.