Yui Miles to urodzona i wychowana w Bangkoku autorka, pochodząca z rodziny chińsko-tajskiej, w której jedzenie jest głównym elementem spajającym najbliższych. Uwidacznia się to w Thai Made Easy, książce kucharskiej, w której każdy znajdzie coś dla siebie. Znajdziemy w niej dania mięsne i wege; tajski legendarny street food; idealne dla przyjmowania gości sharing plates oraz przepisy mamy Yui. Autorka Yui Miles, nie tylko prezentuje bogaty zestaw autentycznych przepisów tajskich, ale także czyni proces gotowania prostym i dostępnym dla każdego. Książka nie jest przekombinowana, została dostosowana do warunków naszych europejskich sklepów, więc nie będzie problemu z odhaczaniem listy zakupów. Zamieszczone zostały w niej przepisy na tajskie pasty curry i tabelka rozróżniająca ich różne rodzaje, co ułatwia eksplorację tej kuchni. Książka jest pięknie wydana, a na widok świetnych zdjęć potraw aż ślinka napływa. Thai Made Easy sprawdzi się idealnie jako inspiracja do poszerzania swoich kulinarnych horyzontów.
Przepisy same w sobie są prawdziwymi perełkami. Od klasycznych dań, takich jak mango sticky rice czy curry, po mniej znane potrawy takie jak son-in-law eggs, Miles zapewnia różnorodność, która zaspokoi pragnienie odkrywania tajemnic tajskiej kuchni. Ponadto, autentyczne smaki i aromaty, które można uzyskać, stosując się do instrukcji z Thai Made Easy, sprawiają, że każdy posiłek stanie się wyjątkowym doświadczeniem.
Podobnie jak w naszej bestsellerowej Vegan Japaneasy składniki potrzebne do przygotowania dań są łatwiejsze do zdobycia, a przepisy nie wymagają zaawansowanych umiejętności kucharskich. Wszystko jest jasno opisane i przystępnie przedstawione. A gdybyście chcieli sięgnąć po coś trudniejszego, idealnie się sprawdzi się Thailand: The Cookbook czy Bangkok Local: Cult recipes from the streets that make the city.
