The Food of Sichuan

169,00 

Jeśli nie wiecie nic o Syczuanie, nie jest to żaden problem – ta książka to nie tylko przepisy, ale także wyjątkowo obszerne wprowadzenie do kultury kulinarnej tego regionu, pełne opisów, wyjaśnień i przepięknych zdjęć.

Pierwsze i ostatnie kilkadziesiąt stron książki to właśnie informacje, które pomogą zagłębić się w klimat Syczuanu. Znajdziecie to wszysto – od historii, przez jego wyjątkowe smaki i składniki, techniki gotowania, aż po słowniczek chińskich terminów i biliografię. A najważniejsza część zachwyci różnorodnością – niemal 200 przepisów, opatrzonych wyjaśnieniami i anegdotami.

Każdy znajdzie to coś dla siebie: mięso, ryby, tofu, owoce morza, ryż, makarony, a nawet tradycyjne desery, które na pewno zaskoczą. Nie zabrakło tu oczywiście rozdziału o słynnym na całą Azję (i nie tylko) hotpocie mala – smak ten, który powstaje z mieszanki syczuańskigo pieprzu i papryczek chilli, jest tak pikantny, że traci się czucie w ustach.

The Food of Sichuan to prawie 500 stron o wyjątkowej kuchni, gratka zarówno dla osób, które chcą pogłębić znajomość gastronomii chińskich regionów, jak i dla tych, którzy na ten temat jeszcze nic nie wiedzą, a mają ochotę na kulinarną przygodę.

"A Sichuanese banquet can be an intriguing culinary journey, teasing the palate with a whole sequence of contrasting flavours: strong, spicy tastes, rich sweet-and-sour sauces, gently aromatic cold meats, delicate soups..."

Czas oczekiwania: 3-4 tygodnie

ISBN

9781408867556

Język

Kraj

Liczba stron

496

Wydawnictwo

Rok wydania

2019

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Dodaj opinię

Napisz pierwszą opinię o „The Food of Sichuan”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Najniższa cena od 30 dni: 6 grudnia, 2023 , 169,00  Kategoria:

Mogą spodobać Ci się również:

Aktualizowanie...
  • Brak produktów w koszyku.