The Korean Kimchi Cookbook: 78 Fiery Recipes for Korea’s Legendary Pickled and Fermented Vegetables

82,00 

Kimchi to kwintesencja koreańskiej kuchni. Tej domowej, bo zapewne każda gospodyni w Korei ma swoją recepturę, a często nawet oddzielną lodówkę do przechowywania tej intensywnej w zapachu kiszonki.Tej w mniejszych knajpkach, większych i bardziej wyrafinowanych. Choć najczęściej kimchi kojarzymy z kiszoną kapustą pekińską z ostrą papryką, The Korean Kimchi Cookbook przekona nas, że kimchi ma wiele rodzajów i twarzy. W zależności od pory roku można w podobny sposób przygotować przeróżne sezonowe warzywa i owoce morza, a wszystkie będą tak samo pyszne i zdrowe.

W pierwszej części książki poznamy historię i metody przyrządzania kimchi. Przyjrzymy się też niezbędnym składnikom. W drugiej, przechodzimy już do przepisów – całorocznych i sezonowych.Kiszonki na zdjęciach wyglądają tak smakowicie, że aż chciałoby się sięgnąć po miseczkę ryżu, pałeczki i próbować!

Na stanie

"Hwang Hai-Sung, Korea's master chef of royal court cuisine, once said: 'The taste of kimchi depends on the hands that made it.' Indeed, this is true of all cooking. In the case of kimchi, however, the way the hands are used plays an essential role at every stage of the process."

  
ISBN

9780804848602

Liczba stron

128

Wydawnictwo

Rok wydania

2018

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Dodaj opinię

Napisz pierwszą opinię o „The Korean Kimchi Cookbook: 78 Fiery Recipes for Korea’s Legendary Pickled and Fermented Vegetables”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Aktualizowanie...
  • Brak produktów w koszyku.