Zaika: Vegan recipes from India

115,00 

Czekałam na tą książkę długo i zdecydowanie było warto. Ci z Was, którzy lubują się w kuchni indyjskiej wiedzą, że wcale nie jest ona jednoznaczna z wegetarianizmem, a jeśli już nawet jakieś dania są wege, to niełatwo ominąć nabiał, który wkrada się niemalże do każdego dania w jakiejś formie – czy to klarowanego masła, śmietany czy sera paneer (zwłaszcza gdy mówimy o daniach z północy Indii). Zaika to książka w 100% wegańska, więc idealna dla tych, którzy wierni są diecie roślinnej.

Książka podzielona jest na rozdziały takie jak “chleby”, “lekkie dania” czy “coś rozgrzewającego”. Znajdziemy tutaj inspiracje z różnych rejonów Indii, choć dużo tu Pendżabu, z którego pochodzi autorka. Mi wyjątkowo do gustu przypadły placki z mąki z ciecierzycy (które z jakiegoś powodu kojarzą mi się trochę z koreańskimi bindaetteok), odświeżająca jak mało co sałatka kachumber i sabzi z okry. Kiedyś z chęcią spróbuję swoich sił z wegańską wariacją na temat omdlewająco słodkich jalebi, które z reguły mają w składzie mleko.

No i klasycznie – ja zaczęłam lekturę od przejrzenia przepisów na różne chutneys i autorskie mieszanki przypraw. I od razu popędziłam do kuchni zrobić swój mix panch phoron i przemycić odrobnę bengalskich smaków do swoich dań.

Czas oczekiwania: 4-5 tygodni

ISBN

9781841883052

Język

Kraj

Liczba stron

208

Wydawnictwo

Rok wydania

2019

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Dodaj opinię

Napisz pierwszą opinię o „Zaika: Vegan recipes from India”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Najniższa cena ( 2 maja, 2023 ): 115,00  Kategoria:
Aktualizowanie...
  • Brak produktów w koszyku.