Japanese Patisserie Jamesa Campbella to książka dla ambitnych kucharzy, którzy chcą spróbować swoich sił w fuzji kuchni japońskiej i zachodniej — przede wszystkim francuskiej. Autor prowadzi nas krok po kroku: od omówienia przyrządów i składników, przez szczegółowe wyjaśnienie technik, aż po niezwykle przydatne narzędzie, jakim jest flavor wheel.
Choć, jak wskazuje tytuł, dominują tu wypieki, znajdziemy również przepisy na klasyczne dania, takie jak takoyaki, yakitori czy gyoza. Każda strona zachwyca pięknymi zdjęciami i recepturami, które sprawiają, że od razu ma się ochotę wejść do kuchni i gotować.
To nie tylko książka kucharska, ale także źródło inspiracji, które otwiera nowe możliwości dla tych, którzy chcą poszerzyć kulinarne horyzonty.
