Indonezja, obejmująca ponad 17 000 wysp to ojczyzna aromatów, takich jak gałka muszkatołowa, muszkatołowiec i goździki – sugestywnych składników, które przenikają jej pikantną kuchnię. The Indonesian Table eksploruje bogate dziedzictwo kulinarne Indonezji poprzez osobiste historie i przepisy Petty Pandean-Elliott, od wspomnień z dzieciństwa związanych z gotowaniem z babcią w Manado po jej podróże po archipelagu; i zawiera klasyczne i kultowe indonezyjskie przepisy, takie jak ogniste chile sambal, grillowany kurczak satay, nasi goreng i rendang wołowy, przez wielu uważane za „najsmaczniejsze danie świata”.
W kolekcji znajdują się także dania regionalne, w tym pachnące kokosowe curry, smaczne laksy, wzmacniające soto i tradycyjne desery. 150 dostępnych przepisów zostało dostosowanych do potrzeb domowych kucharzy, z łatwo dostępnymi składnikami i nieskomplikowanymi metodami gotowania
