Prashad at Home to książka, w której autorka dzieli się przepisami, które gotuje dla swojej rodziny w swojej kuchni. Mnie urzeka taka szczerość i prostota – bez udawania, że każdy dzień zaczyna się niewiadomo jaką wymyślną ucztą, a na kolację spożywa dania, których przygotowanie zajmuje pół dnia.
Kaushy Patel bazuje na kulinarnej kulturze prosto z Gudżaratu, w której pełno wegetariańskich dań, opierających się w dużej mierze na warzywach i strączkach. Co istotne – kiedy w przepisy pojawia się warzywo, które nie zawsze łatwo jest dostać w zwykłym sklepie, autorka podpowiada proste zamienniki. Mi wyjątkowo do gustu przypadły ziemniaki smażone ze świeżą kozieradką i przyprawami, renghan bharta, w której główne skrzypce gra przypalony bakłażan.
Wszystkie przepisy w książce są wegetariańskie, a oprócz tego oznaczone są te, które są wegańskie, bez pszenicy czy bez orzechów, czyli nawet osoby, które mają jakąś nietolerancję czy alergię, bez problemu znajdą tu dla siebie “bezpieczne” przepisy, bez potrzeby szukania zamienników.
Na razie nie ma opinii o produkcie.